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2019-08-13 11:58  |  정책

부산교육청, '호텔 셰프와 함께하는 레시피 여행' 운영

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[글로벌A 마상현 기자]


부산시교육청은 12일 영양교육체험관 쿠킹 스튜디오에서 학교급식 조리사 80명을 대상으로 '셰프와 함께하는 레시피 여행'을 주제로 조리 직무연수를 실시했다고 밝혔다.

이날 참가자들은 현직 호텔 셰프로부터 최신 트렌드 요리와 노하우를 배울 수 있는 기회를 가졌다.

구체적으로는 △저당‧저나트륨 소스 만들기 △기호도가 낮은 식단 맛내기 비법 △음식 플레이팅 방법 등 잔반을 줄이고 만족도를 높이는 교육을 받았다.

변용권 학교생활교육과장은 "조리사와 조리원들이 이번 연수를 통해 학교현장으로 능동적인 조리 연구 분위기를 확산시켜 학교급식의 맛과 질이 개선될 수 있을 것으로 기대한다"고 말했다.

마상현 기자 msh@globala.co.kr
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문단열의 하루 15분 Post it manner English step2

편성
스케쥴
  • 문단열의 4주만에 끝내는 스피킹 공식 기본편

    말하기 중심 교육에 적합한 CLT (의사소통중심 교수법) 기법을 적용한 실제적인 말하기 수업을 문단열 선생님과 함께 해 보세요.

  • New 이보영의 패턴회화 120 집중훈련 기본편

    미국들이 일상 생활에서 가장 많이 쓰는 패턴들을 골라 학습하도록 돕는 프로그램입니다.

  • 김우택의 왕초보 Voca Training

    한국인이 가장 자주 쓰면서도 틀리기 쉽고, 혼동하기 쉬운 핵심 영단어만을 골라 다양한 예문을 통해 그 차이점을 학습할 수 있습니다.

  • 오바마 Speech 따라잡기

    오바마 대통령의 3가지 명연설을 완벽하게 익힐 수 있게 해주는 청취 강좌! 쉬우면서도 수준 높은 문장으로 가장 미국적이고 세련된 영어를 익힐 수 있습니다.